Pasticceria Quadrifoglio

Adresse Via dell'Industria, 43
PLZ / Ort 41013 Piumazzo di Castelfranco Emilia (MO)
Land Italy
Haupttelefon (+39) 059-931794
URL / Webseite www.pasticceriaquadrifoglio.it
Gründungsjahr 1978
  • Unternehmensprofil
  • Produkte
  • Geschichte
  • Qualität / Zertifikate

Pasticceria Quadrifoglio ist ein Familienunternehmen. Keine finanziellen Machenschaften, kein Großunternehmen, keine Tricks. Nur eine Familie und viele andere Menschen, die mit der Zeit daran teilnahmen. Es gibt nur einen Anspruch: Tun, was uns gefällt, gute Desserts kreieren, gemeinsam wachsen, aber dabei mit den Füßen auf dem Boden bleiben. Wir glauben an die Prüfung und Entwicklung von Lösungen, welche die Probleme unserer Kunden beheben können. Wir bemühen uns, Produkte zu realisieren, die der Markt nicht anbietet, Dienstleistungen, die unsere Kunden brauchen und noch nirgends finden konnten.> Dafür brauchen wir eine bestimmte Leidenschaft, die wir auch in den Menschen suchen, die sich dieser Aufgabe widmen. Wir glauben an die Menschen und an ihre Arbeit, die sich oft in engem Kontakt mit Maschinen abwickelt. Wir glauben, dass die Menschen die Maschinen beherrschen müssen, und nicht umgekehrt.

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Sorbissimo

Sorbissimo fast erobert die italienischen Familien. Es ist eine frische, innovative und das übliche Dessert, nicht erst am Ende der Mahlzeit ersetzen kann. Sorbissimo ist ein echtes Dessert-Getränk, frisch und leicht zu konsumieren. Erhält die Aufmerksamkeit der Phasen der Handwerker, als Reifung unter die richtigen Temperaturen. Das sorgfältige einfrieren macht dicht, cremig, mit einem intensiven Geschmack, lecker und originell. Sorbissimo ist die perfekte Bruchitalienische ursprüngliche, unterschiedliche, sahnige Nachtischversuchung, Alternative zum traditionellen Kuchen.

Schokoladen Salami

Die Schokolade-Salami ist ein Erzeugnis aus der lokalen Tradition und der Zuckerbäckerkunst, das auf dem heutigen Markt immer beliebter wird - zum Beweis, wie sehr die "Klassiker" unserem Gaumen immer willkommen sind. Eine köstliche, mürbe Mischung aus Schokolade, Keksen und Nüssen in einer originellen Verpackung, eine getreue Nachbildung eines der berühmtesten Produkte aus der Tradition der Emilia Romagna. Sie wird in einem einzigen manuellen Arbeitsgang zubereitet, bei dem Trockenkekse, Kakao, Schokolade, Butter, Nüsse und Zucker miteinander vermischt werden. Ohne Konservierungsmittel und ohne Farbstoffe. Das Geheimnis unserer Schokolade-Salami ist, dass der Duft der Kekse nicht verloren geht. Es handelt sich um ein Frischeprodukt, das im Kühlschrank aufbewahrt werden muss. Immer genussbereit, mit Milchschokolade oder Bitterschokolade, ganz (400 g) oder in Scheiben geschnitten verpackt.

Mono Dessert

Die großen Traditionen behalten ihren Reiz über Jahre hinweg und die besten Produkte sind die, welche sich noch heute an diese großen Traditionen halten. Die gewissenhafte Auswahl der Zutaten, die Sorgfalt bei der Produktion sowie die laufende technologische Forschung machen die Firma Quadrifoglio zu einer der vorzüglichsten Anbieter auf dem Markt der traditionellen Konditorei- und Eiswarenherstellung. In Übereinstimmung mit den modernen Ernährungsstilen und den Kundenbedürfnissen wird Tradition bei uns mit Zweckmäßigkeit ausgestattet, die für den Erfolg garantiert.

Profiteroles im Glas

Soft choux buns filled with cream and covered with lots of chocolate sauce Aufbewahrung: FREEZER AT -18 Auftauen: 30 MINUTES IN THE REFRIGERATOR

Affogato Amarena

fiordilatte ice-cream with sour cherry syrup ripple garnished with semi-candied sour cherries Portionieren: Aufbewahrung: FREEZER AT -18 Auftauen: DO NOT THAW


Pasticceria Quadrifoglio S.r.l. ist mit dem vielfältigen Angebot an hochwertigen, innovativen Produkten eines der führenden Unternehmen des italienischen Markts im Sektor der Trinkdesserts und wendet sich nun an einen ausgedehnteren Markt.


Die Geschichte der Pasticceria Quadrifoglio beginnt 1978, als Duilio seine Frau Patrizia und die Schwäger Claudio und Fiorenza mit seinem Enthusiasmus für das Konditoreigewerbe ansteckte.
Sie beschließen, in Castelnuovo Rangone, einem Dorf in der Nähe von Modena, eine kleine Konditorei zu eröffnen; dort ist Duilio "DER" Konditor, Patrizia und Fiorenza helfen ihm in der Werkstatt und Claudio kümmert sich um den Verkauf.
Sie geben sich aber nicht damit zufrieden, sondern versuchen, mit sofortigem Erfolg, ihre Desserts direkt an die benachbarten Restaurants zu verteilen.
Die hohe Qualität der Produkte und die Flexibilität bei der Lieferung machen die Pasticceria Quadrifoglio. sofort zu einem Begriff. Es sind Jahre großer Entbehrungen, aber auch großer Genugtuung. Das Geschäft läuft immer besser und bald muss eine erste Hilfskraft eingestellt werden, was Claudio gestattet, sich mit allen Kräften dem Gastgewerbe zu widmen.
 
Der Standard IFS
Der Standard IFS stellt eine Reihe von Anforderungen in Bezug auf:
  • Qualitätsmanagement (einschließlich HACCP);
  • Ressourcenmanagement;
  • Produktionsprozesse;
  • Messverfahren, Analysen und Verbesserungsverfahren.
Der Standard IFS ist ein Betriebssystem, um die Lieferanten nach bestimmten Qualitäts-, Sicherheits- und Konformitätskriterien in Übereinstimmung mit den gesetzlichen Vorschriften für Lebensmittel zu qualifizieren.
Die Bundesvereinigung Deutscher Handelsverbände (BDH) hat den Standard IFS als Antwort auf die Erfordernisse des deutschen organisierten Einzelhandels eingerichtet, die Lieferanten von Markenlebensmitteln zu prüfen.
In der Folge wurde der Standard IFS auch von der französischen Gesellschaft FDC (Fédération du Commerce et de la Distribution) übernommen. Die Verwaltung des Zertifizierungsschemas wurde einer der großen föderierten Gesellschaften der BDH überantwortet, der HDE Trade Services GmbH (HTS).